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「パスタでたどるイタリア史」岩波ジュニア新書

 よく言われることですが、イタリアの歴史を学ぶのは難しいです。

 というのも、「イタリア」という国ができたのは、わずか150年ほど前。それまでは、イタリア半島内は分裂状態にあり、ミラノの歴史、ヴェネツィアの歴史、フィレンツェの歴史…などと言うように、各地方がそれぞれの歴史を持っていて、「イタリアの歴史」とひとくくりにするのは、非常に難しいのです。

 それでも、私のようなイタリア好きは、「イタリアの歴史」という形で、何とか理解してみたいなあ…と思うっちゃうわけです。この「イタリアの歴史」を頭に入れたい!というのは、2014年の私の目標でもあります。目標のある人生ってスバラシイっ(目標が達成されるかどうかは別にして…)!

 そんな私が、この本を読んでみましたよ!


パスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書)パスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書)
(2011/11/19)
池上 俊一

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 地方への帰属意識が強く、自分は「フィレンツェ人」とか「ヴェネツィア人」という自覚はあっても、あまり「イタリア人」という意識が薄いと言われるイタリア人。そんなイタリア人たちが、自分たちを「イタリア人」だと自覚するのは、イタリアの国民食と言っても過言ではないパスタを食べる時、なのだそうです。

 パスタは、イタリアの国民食ではありますが、各地方には各地方独特のパスタが存在します。この本の中では、各地方の名物パスタが紹介されていて、旅行者にはとても嬉しい限りです。このように、パスタがイタリア統一の象徴である一方で、各地方の独自性も象徴しているというのは、なかなか面白いと思います。パスタは、各地方の特色を表しているが、逆にパスタで地方のアイデンティティを表現するということ自体は、イタリア全土で共通していることだと言えるのでしょう。

 そんなパスタに焦点を当てる形で、イタリア全土の歴史をたどっていくのがこの本の主旨です。パスタが主役なので、さすがに教科書的に政治史を中心にした歴史ではないのですが、パスタの歴史を追うことで、パスタにまつわる歴史背景が語られます。これが、思いの外わかりやすく、世界史が苦手な私でもスラスラ読むことができました。

 今でも北イタリアと南イタリアは、全く雰囲気が違いますが、パスタの歴史の点でもだいぶ違うのだそうです。北イタリアでは生パスタが主流で、南イタリアは乾燥パスタが主流でした。これは、南イタリアはアラブの影響を受けたため、砂漠移動の多いアラブ人から、長期保存ができる乾燥パスタが持ち込まれたためと考えられているそうです。

 興味深かったのは、都市国家が栄えた北イタリアに対し、諸外国に支配されて、貧しい農民が多かった南イタリアの歴史ですが、その苦難の歴史の中で、諸外国に支配されたメリットがありました。それは新しい食材が外から入ってくることです。そのため、たとえばパスタにかけるトマトソースは、南イタリアを支配していたスペインによって、トマトがナポリにもたらされ、南イタリアで誕生しました。

 このことは、結構旅行者でも実感できることです。南イタリアは、北イタリアに比べて、今でも田舎町という印象は強く、交通公共機関の発達も遅れていて、人々も何だかのんびりしていて、悪く言えばいいかげんで、旅行者にはストレスになることもよくあります。

 その反面、南イタリアは、食べ物が安くて美味しい町が多いんですよ~。イタリアの食べ物は北でも中部でも美味しいことが多いのですが、その中でも南イタリアで食べるものはまた格段に美味しい。その秘密が、いろんな国に立ち代わり支配されたことにあるなんて、その土地の運命というものは、何とも不思議なものですね。

 なかなか内容も濃く、パスタに焦点を当ててイタリアの歴史を学んじゃおうというユニークな視点のためか、よく高校生の課題図書などにもなっている本のようです。読んでいるとパスタを食べたくなってお腹が空いてしまうのが難点ですが(笑)、イタリアに興味のある方、旅行に行く予定の方も、楽しく読める本だと思います。オススメです♪

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