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イタリアでエスプレッソを作ろう!

 イタリア旅行では、ホテルがコンロ付きである場合、必ず置いてあったのがエスプレッソマシーンです。

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BIALETTI (ビアレッティ)

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 こういうやつです。イタリアで見かけるエスプレッソマシーンは、このまぬけなおっさんのイラストがついているBIALETTI社のものが多かったです。

 コーヒーメーカーや湯沸かし器はなくても必ず置いてあったエスプレッソマシーン。さすがイタリア人は、美味しいエスプレッソを飲むのは国民の基本的権利だと考えている国民です(笑)→バール、コーヒー、イタリア人―グローバル化もなんのその (光文社新書)

 昨年のイタリア旅行では、こやつが何なのか分からなくて使わなかったのですが、今年はナポリのB&Bで、オーナーのおやじに使い方を教えてもらいましたので、ご紹介します。

エスプレッソの作り方~ナポリのおやじ風~
CIMG1560_convert_20100813144037.jpg1.エスプレッソマシーンを分解します。
CIMG1562_convert_20100813144118.jpg2.下の部分に水を入れます。
CIMG1563_convert_20100813144148.jpg3.真ん中の部分をつけます。
CIMG1564_convert_20100813144216.jpg4.コーヒー粉をたんもりと入れます。たんもり入れるそうです。
CIMG1566_convert_20100813144257.jpg
5.山盛りのコーヒー粉を押しつぶすようにして上の部分をつけて組み立てて、エスプレッソ用の小さめコンロ(だいたいついてます)に置いて火にかけます。おやじは弱火でよいと言っていましたが、弱火ではいつまで経っても出来上がらなかったので、中火くらいにしました。
 
 下の水がなくなったら終了~。上の部分においしいエスプレッソが出来上がっています。

 濃いエスプレッソがちこっとできます。苦いコーヒーが苦手な方は、ミルクを温めて、その中にちょっとだけ入れてらラテ・マキアート(何のことはないただのコーヒー牛乳)にして飲んでもよいですね♪宿泊したホテルにエスプレッソマシーンが置いてある場合は、ぜひ活用してくださいませ。

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貧乏なくせに、イタリア旅行というお金のかかる趣味を持ってしまった、「イタリア旅行貧乏」です。旅行は楽し♪びんぼーも楽し♪がモットーです!
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(limba→辺獄へ和訳改名しました!)

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